Живописное село Горна-Липница находится на равнине. Летом там жарко и чувствуется аромат цветов и шелковицы, а ночью разносится стрекот кузнечиков. Зимой тучные луга покрываются белой пеленой, чтобы сохранилось плодородие чернозема. Облик этого села показателен для архитектуры, быта и традиций болгар, населяющих равнинные местности к северу от гор Стара-Планина. Если, будучи в Болгарии, вы направитесь к северо-востоку от Софии, к городу Велико-Тырново, то по пути вам обязательно надо свернуть немного с вашего маршрута, чтобы оказаться в этом прекрасном уголке.
Согласно преданиям, первые болгарские поселенцы на этих плодородных землях появились в ХV веке. До освобождения Болгарии от османского ига в селе Горна-Липница были обособлены два района – болгарский и турецкий, которые спокойно сожительствовали. Название поселка связано с липовыми рощами, расположенными к югу от него. К сожалению, от них сегодня осталось немного. Но зато в каждом дворе есть хотя бы по одному дереву, от которого вокруг разносится сладкий аромат и из цветов которого местные жители приготавливают вкусный чай. Дворы вокруг домов – приблизительно в 0,2 гектара. В них местные жители выращивают фрукты и овощи. Следует отметить, что если в прошлом основным источником средств к существованию было земледелие, то сегодня липничане все чаще присматриваются к возможностям сельского туризма. Вкусные овощи и фрукты с огорода, посиделки на уличной скамейке, прогулка на телеге или велосипеде… Все эти элементы повседневной жизни являются основным аттракционом для туристов. Более любознательным из них тоже не будет скучно здесь. Местный дом культуры “Зора” – центр культурной жизни села. В нем хранятся несколько экспозиций: художественная, этнографическая и еще одна, посвященная известному болгарскому писателю, публицисту и журналисту Серафиму Северняку.
“Серафим Северняк – родом из села Горна-Липница. В настоящий момент в культурном доме “Зора” проходит выставка, воссоздающая его кабинет – с его личными вещами, пишущей машинкой, всеми его произведениями, – объяснил Димитр Палов, член Общества развития села. – У нас есть и этнографический уголок, в котором представлены традиционные народные костюмы и документы, связанные с историей нашего поселка. Среди них – указ султана, которым дается разрешение на строительство церкви Святого Димитра, являющейся одной из достопримечательностей села”.
Указ, о котором говорит Димитр Палов, издан 24 мая 1859 года. В эпоху Возрождения, построив школу, местные люди начали бороться и за строительство церкви. Сельские активисты дошли пешком до самого Стамбула, чтобы добиться разрешения. После преодоления ряда барьеров, в 1863 году храм был построен на окраине села. Чтобы он не выглядел слишком высоким, строители высыпали грунт, изъятый из котлована, вокруг храма. После Освобождения жители устранили эту землю, и церковь обрела свой сегодняшний облик. Кладка, рельеф внешней стороны стен храм, скульптурные фигуры птиц – только часть элементов, которые наводят исследователей на мысль, что церковь в селе Горна-Липница – дело знаменитого болгарского мастера-строителя Кольо Фичето или какого-нибудь из его учеников, который сохранил его своеобразный стиль.
Следующая остановка гостей Горна-Липница – это часовня Святого Ивана Рильского, построенная на месте, обладающем, согласно легендам, целебной силой. На шести росписях Димитра Палова представлено житие Святого Ивана Рильского.
“Я хотел воссоздать все наиболее важные сцены из жизни Ивана Рильского, связывая их с конкретными местами. Как создается стенная живопись? Исходя из жития святого, я намечаю определенную сцену из его жизни. Пытаюсь узнать, где именно произошло событие. Например, в первой стенописи в селе Горна-Липница воссоздан образ Ивана Рильского в детском возрасте в его родном селе Скрино”.
На каждого, кто посетит село Горна-Липница, сильное впечатление производят ограды из тесаного камня. “Каменный облик села поражает большую часть зарубежных туристов”, – говорит Димитр Палов. В последние два года в разгаре лета село гостеприимно встречает молодых творцов из разных государств, которые знакомятся с местными достопримечательностями и создают произведения, вдохновленные горнолипникскими легендами, природой и историческими памятниками. “Вы можете зайти на прекрасный сайт села Горна-Липница. Из него каждый может узнать новости местной жизни, а также о достопримечательностях и туристических маршрутах в регионе”, – уточнил Димитыр Палов. Равнинный рельеф местности благоприятствует осуществлению велосипедных туров, причем один из маршрутов пересекает историческую местность:
“Маршрут пролегает мимо места, связанного с освободительным движением. Это местность под названием Роща деда Пано, где проводилось сражение между отрядом Хаджи Димитра и Стефана Караджи и турецким войском. Каждый год местный священник отслуживает здесь панихиду. Люди собираются еще с раннего утра на своеобразный пикник. Вечером проходят торжества в центре села, играет оркестр. Таким образом, мы почитаем память погибших в битве. Это место связано с историей, но единственный способ добраться туда, это на велосипеде. Село Горна-Липница интересно и своим многоязычным населением. Хотя и не круглый год, здесь проживают англичане, мальтийцы, немцы, украинцы, русские, французы. Но все же основная часть жителей – пожилые люди – это одна из характерных проблем для болгарского села. “Надо сделать что-нибудь, чтобы привлечь больше молодых людей. В противном случае придется закрыть школу, детский сад, церковь, постепенно люди переселятся в город”.
В Северной Болгарии можно посетить один из немногих Музеев вина в мире. Он и среди самых молодых: был основан в 2008 году и находится в пещере „Кайлыка” близ города Плевен, оставшегося в истории решающей битвой освободительной для Болгарии Русско-турецкой войны 1877-1878 гг.
В галереях пещеры хранятся более 12 тысяч бутылок болгарских вин со всех регионов страны. В музее можно увидеть также и крупнейшую коллекцию старых вин в Болгарии – почти 7 тысяч бутылок с винами возраста от 30 до 100 лет, а также узнать об истории виноделия на болгарских землях.
Почему именно в Болгарии находится один из редких музеев вина в мире? Потому что болгарские земли изобилуют свидетельствами о древней истории этого волшебного напитка еще со времен фракийцев. В древности они были известны, как производители самых лучших вин. В „Илиаде” Гомер рассказывает, как нагруженные вином корабли из Фракии пришвартовывались близ Трои.
В ІV веке до нашей эры и Аристотель упоминает мифические вина из Фракии, которые были столь густыми, что приходилось обязательно разбавлять их водой. Кстати, фракийцы единственными в древности пили вино неразбавленным. Для них оно имело священный ритуальный смысл.
„В сущности, вино – в центре всей фракийской культуры и религии, ‒ рассказывает Таня Николова из Музея вина в городе Плевен. – Первым богом вина был фракийский Загрей, хотя более известны его более поздние перевоплощения под именем Дионисий или Бахус. Фракийцы верили, что, отпив волшебного напитка, бог вина вселяется в их душу, и по этой причине они чувствуют себя счастливыми, начинают веселиться, петь и танцевать. Они пили этот эликсир из прекрасных сосудов и были первыми, кто совершенно умышленно смешивали несколько видов вина. Об этом свидетельствует находка из Вылчитрынского золотого клада, представляющая собой три сообщающихся сосуда в форме листьев, каждый из которых, вероятнее всего, содержал различный сорт вина. В этом уникальном сосуде подносили напиток в специальном религиозном ритуале. Вся фракийская культура связана с вином, и невозможно говорить о фракийцах, не упоминая о вине”.
В многочисленных фракийских гробницах на болгарских землях обнаружено несметное количество древних сосудов для вина, чаще всего – из золота и серебра. Самый известный клад – это Панагюрский, который пролежал в земле более 20 веков. Он представляет собой исключительно красивый золотой сервиз с очень богатыми украшениями и орнаментами. Девять предметов из чистого золота использовались для подачи вина или религиозных ритуалов.
Умение фракийцев производить виноградный эликсир передалось и последовавшим за ними славянам и протоболгарам, которые вместе с ними формировали болгарский этнос. О широком распространении вина в эпоху раннего Средневековья свидетельствуют и известные законы хана Крума, один из которых предусматривал суровые наказания за пьянство. Любопытно то, что в ту эпоху было потеряно умение долгосрочного хранения вина. Оно часто скисало, и поэтому молодое вино стоило дороже, чем старое, утверждают историки.
Болгары сохранили свои традиции в виноградарстве и виноделии и в пределах Османской империи (конец ХІV-ХІХ вв.). Одной из причин была та, что они сохранили свою христианскую религию, в богослужебных ритуалах которой важным символом является пролитая кровь Христа. После Освобождения Болгарии от османской власти начался новый восход в виноградарстве и виноделии, с использованием новых современных технологий, существующих уже в Западной Европе.
„Современная история виноделия в Болгарии началась в 1890 году созданием первой болгарской школы виноградарства и виноделия в городе Плевен. В 1902 году появился и первый современный винной погреб на Балканском полуострове, опять-таки в городе Плевен. Там основана и Государственная опытная станция по виноградарству и виноделию, которая в 1903 году переросла в Институт виноградарства и виноделия, пятый в мире. И до наших дней существуют всего 4 других таких института – в России (с 1828 г.), Италии (с 1872 г.), Франции (с 1874 г.) и Венгрии (с 1898 г.). Последовало принятие Болгарии членом Палаты производителей и импортеров качественных вин в Париже”.
В первые два десятилетия прошлого века возникло и несколько крупных винных центров на территории Болгарии – в городах Плевен, Ловеч и Сухиндол в Северной Болгарии. Их, однако, намного больше в южной части страны – городах Пловдив, Пазарджик, Сливен, Стара-Загора, Чирпан и Мелник. Оформились сельскохозяйственные кооперации, по французской модели, как добровольные объединения виноградарей и виноделов.
На ежегодных всемирных промышленных выставках в конце ХІХ и начале ХХ веков Болгария представляла исключительно успешно два основных продукта – розовое масло и вино. В годы коммунизма после Второй мировой войны болгарское вино стало очень известным и востребованным в странах „социалистического лагеря”, но страна переориентировалась к более массовому типу трапезных вин. В данный период Болгария потеряла завоеванные до этого позиции на Западном рынке, до начала 80-х гг. ХХ века, когда снова вышла на эти рынки и заняла позиции на рынках Великобритании, Германии и Японии.
После падения Берлинской стены наступил период срыва в винодельческой отрасли, связанный с проведением не особо удачной земельной реформой, приватизацией огромных винзаводов со времен коммунизма и экономическими сотрясениями перехода к рыночной экономике. Лишь в первые годы нового века болгарское виноделие начало приходить в себя и восстанавливать свои рынки.
Сейчас на ситуацию в отрасли виноделия сильно отразился экономический кризис. Появилась новая тенденция – создание небольших фирменных погребов с элитными винами производителей, завоевавших медали на международных выставках и продолжающих славу отечественных вин. Специальное внимание уделяют болгарские виноделы возрождению традиционных местных сортов винограда, как „мавруд”, „широка мелнишка лоза”, „памид”, „сливенска шефка”, „рубин”, „димят”, „мискет”, хотя массово выращиваются и самые распространенные французские сорта – „каберне”, „мерло”, „мускат оттонель”, “совиньон блан”, „шардоне”, „траминер” и др. Выращенные в южной стране, болгарские лозы дают виноград с большой сахаристостью и насыщенными ароматами.
Согласно критериям ЕС, в Болгарии существуют только два виноградарско-винодельческих региона – Дунайский (северный) и Фракийский (южный), разделенные горами Стара-Планина. По традиции, однако, в нашей стране разграничиваются ясно пять более мелких виноградарско-винодельческих регионов. Каждый из них отличается разными климатическими особенностями и соответствующими характеристиками выращиваемых сортов винограда и производимого там вина. В Музее вина близ города Плевен можно увидеть разделенные по регионам типичные для каждого из них болгарские вина. Они расположены вокруг внушительного по размерам, массивного деревянного стола для дегустаций.
По мнению Тани Николовой, два из традиционных болгарских сортов винограда имеют огромный потенциал более значимого присутствия на мировых рынках. Один из них – это „широка мелнишка лоза”, выращиваемый по южной границе с Грецией, из которого производится одно из любимых некогда вин Уинстона Черчилля – Мелникское. Известно, что премьер-министр Великобритании каждый год заказывал себе по 800 литров этого южного красного вина. Другой особо перспективный сорт – „мавруд”, который растет только в районе города Асеновград, Южная Болгария. Вино из этого сорта винограда имеет исключительно высокий потенциал старения.
„Мавруд” – это сорт, из которого производят насыщенное красное вино, очень глубокого, красивого цвета, с отличным содержанием танина и очень высоким потенциалом созревания и старения, ‒ уточняет Таня Николова из Музея вина. – Это одно из вин с самыми сильными антиоксидантными свойствами. Из этого сорта винограда производят сухие, тяжелые вина с ароматом лесных ягод. „Широка мелнишка лоза” – это сорт, вина из которого часто смешивают с напитками из другого сорта более насыщенного цвета, но за счет этого получается вино с продолжительным послевкусием, богатым ароматом и потенциалом старения. Мелникское вино, может быть, одно из самых приятных вин к дичи и ягнятине”.
2011 год по инициативе ООН был объявлен Международным годом лесов. Сделано это было с целью организации широкой кампании по повышению информированности стран и их населения о ключевой роли лесов при формировании климатических особенностей и характеристик окружающей среды на планете.
Незаменима их роль в качестве „фабрики кислорода” и как фактора уменьшения количества углекислого газа в атмосфере, который создает парниковый эффект, а также при формировании все более ценных водных запасов на планете Земля. Известно, что в лесных массивах находится свыше двух третей растительных и животных видов планеты, что превращает их в крупнейший банк биологического разнообразия.
В конце 2011 г. ‒ этого Года лесов, была сообщена приятная новость: согласно данным Евростат, Болгария и Латвия отметили наибольший рост своего лесного фонда с начала века. Так за первые 10 лет нового тысячелетия и века – 2000-2011 годы площадь лесных угодий возросла тоже на десять процентов. Стоит отметить, что средний темп возрастания покрытия лесами территорий Евросоюза составил за эти годы всего 2%. В абсолютном измерении наибольшее разрастание лесных массивов, превышающее 400 тыс. га, было зафиксировано лишь в четырех странах – Франции, Болгарии, Италии и Швеции. В то же время в течение последнего десятилетия объем древесины в Болгарии увеличивался ежегодно на 14 млн. кубометров. Наше государство идет на первом месте и по другому показателю – по доли лесов, являющихся публичной собственностью – свыше 80%. Напомним, что ее владельцы – государство, органы местной власти, церковь. В то же время, однако, наша страна занимает пятое место по потере лесных территорий в результате пожаров. Данные цитированы Национальной гражданской коалицией „Природа для людей и регионов”, которая объединяет муниципалитеты, занимающиеся развитием лыжного туризма в Болгарии.
Леса в Болгарии занимают третью часть территории страны, расположенной, в основном, в горных районах. Лесной фонд отличается исключительным разнообразием хвойных и широколистных видов. Более того, Болгария одна из немногих стран Европы, где все еще можно найти немало тысячелетних девственных лесов.
По мнению Стефана Аврамова из Болгарского фонда „Биоразнообразие”, отмеченный службой Евростат рост лесного фонда в Болгарии шел за счет случайных процессов, нежели целенаправленной политики.
„В течение последних десятилетий значительная часть непродуктивных и пустующих сельскохозяйственных угодий обросла лесами, и они даже в настоящий момент чисто статистически перебрасываются из сельскохозяйственного фонда к лесному, ‒ объясняет он. – Если объективно посмотреть, то это совсем молодые леса. Такой лесок в возрасте от 5 до 20 лет вовсе нельзя сравнить с биологическим богатством лесов, которым лет двести. Потому нам нечего очень радоваться, так как площадь вековых лесов в стране постоянно уменьшается. Подобным образом была высечена большая часть буковых лесов в западной части гор Стара-Планина. Жаль, что вырубили часть вековых лесов в горах Странджа. А ведь подобный лес создается на протяжении нескольких сот лет. Нами уже несколько раз вносились предложения о необходимости пресечения на основе закона процесса уничтожения последних вековых дубовых лесов, но в Исполнительном агентстве по лесам мы не нашли понимания. Сейчас хорошо сохранены лишь леса в охраняемых территориях и массивы в так называемых „замкнутых бассейнах”. Они обычно находятся в неприступных или труднодоступных для транспорта местах, и там по этой причине не велась рубка леса в течение 50-100 лет”.
Стефан Аврамов приводит пример с Румынией, где готовится закон о взятии под защиту девственных вековых лесов площадью в 2500 кв. м. Болгарские защитники природы согласны, что по сравнению с большинством лесных массивов Европы, болгарские леса лучше всех поддерживались. Нели Арабаджиева из организации „Зеленые Балканы” поделилась с нами своими впечатлениями.
„Я не раз видела в Западной Европе разные леса, которые вовсе нельзя сравнить с болгарскими. Сразу виден лес, который уже эксплуатировался, и там высаживались виды деревьев только с коммерческой целью. Такой лес довольно редкий, саженцы там как растения в бороздах во поле или ряды овощей. А у нас прекрасные леса, это живая, дышащая экосистема. В принципе рубка леса должна вестись закономерно. Такой лес всегда живой, там на каждом миллиметре бьет жизнь. И чем естественнее такой лес, тем лучше”.
“От нас ожидается сделать болгарскую экономику более эффективной, современной и успешной”, – заявил от имени правительства премьер-министр Бойко Борисов во время рабочего обеда, организованного Американской торговой палатой, на тему “Стимулы экономического роста, новые технологии и научные исследования в Болгарии в 2012 г.”.
“Самые ценные инвесторы – те, которые создают рабочие места и производят товары на экспорт”, – охарактеризовал приоритеты в привлечении иностранных инвестиций премьер-министр Болгарии.
Инвесторский интерес в стране в последнее время сосредоточен в секторе возобновляемых источников энергии. Производимая ветряными и солярными парками электроэнергия имеет более высокую цену, поэтому проекты данного типа пока не будут стимулироваться болгарским правительством. Болгария приняла обязательство до 2020 г., согласно которому 20% электроэнергии будет производиться возобновляемыми источниками энергии.
По причине высокой цены производственных мощностей, таких как “ветряные лопасти и батарейки, которые производятся в других странах, а не в Болгарии, мы не хотели бы производить весь запланированный объем электроэнергии от возобновляемых источников”, – аргументировал временное замораживание проектов строительства солярных и ветряных парков премьер Борисов.
По мнению правительства, наша страна более заинтересована в производстве биомассы и гидроэлектростанциях. А самые перспективные секторы для болгарской экономики в данный момент – сельское хозяйство, туризм и промышленность. Бойко Борисов подчеркнул, что существуют страны, которые быстро и эффективно проводят реформы, а есть такие, которые ждут помощи от МВФ и других фондов.
“Болгария выбрала быть дисциплинированной, а не ждать помощи извне, – заявил Бойко Борисов. – Поэтому и в Брюсселе мы исключительно сильно защищаем Пакт о финансовой стабильности. Особенно, что касается 3-процентного дефицита и верхней планки финансовой задолженности в 60%. Поэтому в сфере финансовых показателей за 2011 г. Болгария – среди самых дисциплинированных государств в Европе. Это факт, который подчеркивают и Ангела Меркель, и председатель Еврокомиссии Жозе Мануэль Баррозу, он присутствует во всех докладах на данную тему. Того, что предстоит сделать многим европейским государствам, Болгария уже достигла, и вскоре страна должна возобновить свой экономический рост. До тех пор, как это правительство будет находиться у власти, 3-процентный дефицит будет соблюден. Даже больше, мы продолжим проводить реформы и сокращения в сферах, где нет экономической эффективности, сколь болезненными они ни были”.
Министр экономики, энергетики и туризма Трайчо Трайков акцентировал на болгарской промышленности.
“Промышленности в экономике Болгарии практически не заметно. За первые девять месяцев 2011 г. экономический рост составил 1,6% и 4,2% – в секторе промышленности. Это предприятия, в которых развиваются новые технологии, инвестируется в капитал, которые создают качественные и высокооплачиваемые рабочие места. Оттуда и высокая добавочная стоимость, которую мы хотим производить, – подчеркнул министр Трайков. – За 2011 г. сектор туризма зарегистрировал доходы в размере 3 млрд. евро, а экспорт черных и цветных металлов – 2 млрд. 700 млн. евро. Т.е. только экспорт металлургии равен доходам от сектора туризма. В сфере аутсорсинга за последние пять лет отмечен рост от 20 до 40 %, что касается доходов и числа занятых. Т.е. все это – секторы, которые заслуживают нашего внимания”.
В качестве приоритетных для Болгарии отраслей министр Трайков указал на электронику и электротехнику, фармацевтику, машиностроение, химическую промышленность, эко-технологии и технологии в сфере здравоохранения. Минерально-сырьевой сектор тоже становится приоритетным для Болгарии, а концессии изучения и добычи природных богатств – удвоились. “Мы обладаем условиями, традициями и подходящей структурой рабочей силы, – дополнил еще министр Трайков. – Мы не можем развивать только виды промышленности, которые требуют высококвалифицированных кадров, нам также нужны секторы с высокой добавочной стоимостью, которые могли бы нанять на работу и низкоквалифицированных рабочих”.
